膳家小山の「ふぐコース」

※上のコース写真は、４０００円コース例です。実際のお料理は写真とは異なる場合がございます。

上天草市では、１０月１日から３月３１日まで、特産の「とらふぐ」を使った、
「とらふぐフェア」を開催中です。

膳家小山では、ふぐの美味しさを、色々なお料理でお召し上がり頂けます。
もちろん「熊本県適正養殖業者認証制度」の承認を受けた安心・安全のとらふぐを使用しております。

普段では、中々お目にかかることのできない、ふぐのみぞれ煮やアラ炊き、もちろん、定番のお刺身など、様々なふぐ料理をコースでお出ししております。

ふぐの産地で捕れる新鮮なふぐだからこそできる料理をお召し上がりください。
是非、ご予約の上、膳家小山までお越し下さいませ。

※下の料理写真は、アラカルト料理の一例です。
　内容に関して、詳しくはお問い合わせ下さいますようお願いいたします。

: ふぐのみぞれ煮; こういうふぐの食べ方は珍しいのでは？衣の中のふぐの身が「フワっ」として、とても口当たりのよい一品です。
: ふぐのアラ炊き; ふぐのおいしさを余すことなく召し上がって頂ける一品。クチバシの周辺などコラーゲンたっぷりで女性の方にもおすすめです。
: ふぐのステーキ; しっかりとした歯ごたえと、「ジュワッ」と口いっぱいに広がる旨味は、ふぐの新しい一面を味わっていただけます。
: ふぐのネギ巻き; ネギをふぐのお刺身で巻いた一品。ふぐの身のしっかりとした歯ごたえと旨味、ネギのシャキシャキ感で、新しい食感をお召し上がりください。
: ふぐの昆布〆; 昆布で〆られたふぐ刺しは、昆布の旨味と、ふぐそのものの甘さが相まって、お刺身とは違った味わいをお楽しみいただけます。